Nguyên liệu làm kem trứng chocolate gồm: 100 gram chocolate đen đun chảy, 2 quả trứng gà, 1 lòng đỏ trứng, 60 gram đường, 500ml sữa tươi, 2 muỗng cà phê vani, 1 nhúm muối, 2 muỗng canh bột ca cao.
Đầu tiên bạn đun sữa với vani, chocolate và bột cacao ở lửa nhỏ đến khi chocolate tan hết, Lưu ý không để sôi.
Sau đó đánh bông đường và trứng.
Từ từ đổ hỗn hợp sữa nóng vào hỗn hợp đường và trứng. Khuấy đều tất cả.
Rót hỗn hợp ra các cốc rồi cho vào lò nướng 40 phút ở nhiệt độ 170 độ C sau đó lấy ra để nguội, để trong tủ lạnh 3-4 tiếng.
Thế là bạn đã có món kem trứng chocolate ngậy thơm thiết đãi cả nhà vào rồi đấy.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
